Solanacées

Solanacées

avatar Pierre W. Johnson

J'aimerais savoir quel est le rendement du piment séché. Autrement dit: quelle est la perte de matière induite par l'opération de séchage ? Pour un kilogramme de piment frais, combien de grammes aurais-je de piment séché ?

Et ensuite quel est le rendement de l'observation de pilage. Après séchage, combien est-ce que j'obtiens au bout de piment en poudre ?

J'ai la même question pour la tomate et le gombo.


Rendement du séchage et pilage de piment

qu'est ce qu'on peut mélanger avec le piment sécher?


qu'est ce qu'on peut mélanger avec le piment sécher?

Peut on réduire en poudre des piments sèches au frigo et cela sans risque.merci.


Peut on réduire en poudre des piments sèches au frigo et cela sans…

Pourquoi enlever les graines si le but est d’obtenir un plat relevée.
Je sais que le fait d’enlever les graines des piments enlève ce côté relever.


Pourquoi enlever les graines du piment?

Combien de temps pour que l'aubergine germe ?


Combien de temps pour que l'aubergine germe ?

Bonjour,
Faut-il enlever les graines avant de moudre les piments?
Merci


Enlever les graines avant de moudre les piments?

Est ce que on peut congeler les parties non atteinte de mildiou des pommes de terre,


Congeler les parties non-atteintes au mildiou des pommes de terre

Comment conserver du piment vert sans additif synthétique


Conserver du piment vert sans additif synthétique

Nous avons achetés de pommes de terre celtonia. Leur aspect extérieur est parfait mais à l épluchage on constate qu elles sont pleines de filament marron .Est ce normal? est ce toxique pour la santé?


Pommes de terre pleines de filament marron

bonjour, j'ai entendu dire que la morelle noire serait une plante hôte et permettrait d'attirer la fourmi d'argentine qui pullule dans les jardins ce qui la détournerait des fruits et légumes cultivés. Pouvez-vous confirmer? merci d'avance


Morelle noire et fourmi d'argentine

La morelle noire est elle toxique?


La morelle noire est elle toxique?

Bonjour, Je veux préparer un gratin d'aubergine à l'avance. Puis je faire cuire à la vapeur mes aubergines et les laisser patienter quelques heures au frigo pour ensuite faire ma préparation à la dernière minute? J'ai peur de l'amertume en les laissant à l'air, qu'en pensez vous?


Cuire mes aubergines à la vapeur pour faire un gratin?

Comment faite-vous pour retourner régulièrement les légumes dans un micro-ondes ?


Comment retourner régulièrement les légumes dans un micro-ondes ?

Connaissez vous la morelle hybride ?
Il semble que ce soit une adventice très difficile a détruire. Qui en sait plus?


Qu'est-ce que la Morelle hybride?

Faut il enlever les pépins du piment ?

merci


Faut il enlever les pépins du piment ?