Pierre W. Johnson J'aimerais savoir quel est le rendement du piment séché. Autrement dit: quelle est la perte de matière induite par l'opération de séchage ? Pour un kilogramme de piment frais, combien de grammes aurais-je de piment séché ?
Et ensuite quel est le rendement de l'observation de pilage. Après séchage, combien est-ce que j'obtiens au bout de piment en poudre ?
J'ai la même question pour la tomate et le gombo.
qu'est ce qu'on peut mélanger avec le piment sécher?
Peut on réduire en poudre des piments sèches au frigo et cela sans risque.merci.
Peut on réduire en poudre des piments sèches au frigo et cela sans…
lamargue marc Pourquoi enlever les graines si le but est d’obtenir un plat relevée.
Je sais que le fait d’enlever les graines des piments enlève ce côté relever.
Quel traitement chimique pour le chancre bactérien de la tomate?
Combien de temps peut on conserver un melon dans notre frigo
Bonjour,
Faut-il enlever les graines avant de moudre les piments?
Merci
Comment conserver du piment vert sans additif synthétique
Comment faire des cornichons en bocaux et les garder verts
Bonjour, j'ai congelé des courgettes coupées en dés. Je voudrais les utiliser dans un gratin. Faut-il les laisser décongeler ou les mettre directement dans la préparation et au four ?
Merci
Bonjour, Je veux préparer un gratin d'aubergine à l'avance. Puis je faire cuire à la vapeur mes aubergines et les laisser patienter quelques heures au frigo pour ensuite faire ma préparation à la dernière minute? J'ai peur de l'amertume en les laissant à l'air, qu'en pensez vous?
Comment faite-vous pour retourner régulièrement les légumes dans un micro-ondes ?
Comment retourner régulièrement les légumes dans un micro-ondes ?
Dois je enlever les graines qui sont dans mes piments avant de les réduire en poudre ?
henri-charles Ferry Peut on cuire la chayotte à la vapeur sans l'éplucher? Merci.