Cuire correctement

Comment reconnaître du manioc dit « caoutchouc ». Expression originaire du Congo Kinshasa. Cordialement.

Faut-il éplucher les topinambours ?

je veux savoir si l'amidon est enlevé du manioc avant la production de l'attiéké? merci

Bonjour, Je veux préparer un gratin d'aubergine à l'avance. Puis je faire cuire à la vapeur mes aubergines et les laisser patienter quelques heures au frigo pour ensuite faire ma préparation à la dernière minute? J'ai peur de l'amertume en les laissant à l'air, qu'en pensez vous?

Il faut quelle quantité de semences pour un hectare de culture d'Igname?

Comment faite-vous pour retourner régulièrement les légumes dans un micro-ondes ?

Faut il enlever les pépins du piment ?

merci

Est-il nocif pour la santé de consommer un aliment gardé au réfrigérateur dans une boîte de conserve ouverte? Pourquoi? Que peut-il se produire?

Combien de temps pour stériliser les bocaux d'haricots verts ?

Quelles sont les micro-organismes qui intervienne dans la fabrication de l'Attiéké?

Comment cuire des haricots vert très fins en boîte

Bonjour de quelle couleur dois être un bon manioc ?

On peut boire l'eau dans laquelle on a fait bouillir quelques oignons.

Peut on cuire la chayotte à la vapeur sans l'éplucher? Merci.

j'ai des haricot vert en boite déjà cuisiner ail et persil j'en fait quoi

Comment fait-on pour obtenir de l'eau de gombo?

Bonjour,

Pourquoi je vois noté partout de choisir un pâtisson sans taches. Le mien est blanc avec des taches oranges est-il toujours comestible?

Cordialement.

Comment ramollir le soja pendant la cuisson

Bonjour, ma question est la suivante : peut'on cuire des arachides dans l'eau si elle n'a plus son enveloppe (gousses)? Merci

Bonjour, pourquoi faut-il un temps de repos d'au moins 1 heure avant dégustation ?
Merci JL