Est-il nocif pour la santé de consommer un aliment gardé au réfrigérateur dans une boîte de conserve ouverte? Pourquoi? Que peut-il se produire?

Oui il faut changer le contenant, il ne faut pas conserver les aliments d'une boite de conserve dans cette même conserve ouverte.
Il va y avoir de l'oxydation (de la rouille en présence d'oxygène) et sans doute un développement de bactéries.
C'est pas très dangereux, quoique ça peut chez des personnes sensibles, mais dans tous les cas pour le goût il faut changer de contenant.