Cuisson du pâtisson

Le pâtisson se cuit de plusieurs façons:à la vapeur,au four à micro-ondes, à l'eau,à la poêle entre autres.

Pour une cuisson à la vapeur, il faut d'abord le couper en deux et retirer les graines. Ensuite, le placer dans le panier d'un cuit-vapeur et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.

Pour une cuisson au four à micro-ondes, il faut le couper en deux, retirer les graines et le placer dans un plat adapté au micro-ondes. Il faut ensuite le cuire pendant 10 à 15 minutes à puissance maximale.

Pour une cuisson à l'eau, il faut le couper en deux, retirer les graines et le plonger dans une casserole d'eau bouillante. Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

Pour une cuisson à la poêle, il faut le couper en tranches ou en dés, puis le faire revenir dans un peu d'huile pendant 15 à 20 minutes. Il est possible d'ajouter des épices ou des herbes pour rehausser le goût.

Cuisson du pâtisson au four à micro-ondes

Le pâtisson est très savoureux lorsqu'il est cuit au four à micro-onde. En effet, son goût rappelant celui de l'artichaut devient plus fondant. A partir d'une cuisson du pâtisson au four à micro-onde, les minéraux et oligoéléments qu'il contient ne disparaissent pas à condition de respecter le temps de cuisson nécessaire.

Cuisson du pâtisson à la poêle

Très simple à exécuter, la cuisson à la poêle du pâtisson est couramment mise en pratique par les grands chefs. Il n'est pas rare qu'ils y intègrent d'autres légumes pour rehausser le goût de cette cucurbitacée. On peut prendre directement sa chair crue pour l'opération ou la mettre en route en réalisant une pré-cuisson à l'eau. Un timing est à respecter en fonction de l'option choisie. La cuisson à la poêle du pâtisson peut se faire également en association de plusieurs autres ingrédients.

Cuisson du pâtisson à l'eau

Il faut une quinzaine de minutes pour réaliser la cuisson du pâtisson à l'eau. Le légume est généralement épluché pour cette opération. Toutefois pour les plus petits spécimens, dont le diamètre est compris entre 8 et 10 cm, il est possible de conserver leur peau. Après la cuisson, le pâtisson est consommé directement ou associé à d'autres aliments pour rehausser son goût.

Cuisson du pâtisson au four

La cuisson au four est une technique culinaire applicable au pâtisson. La chair fine du légume devient plus savoureuse après et il garde l'authenticité de son goût. Le temps de cuisson doit toutefois être respecté si on veut profiter des nombreux minéraux et oligoéléments présents dans le pâtisson.