Asthme

L'asthme, défini souvent comme une gêne respiratoire à l'expiration, est une pathologie affectant le système respiratoire en touchant les bronchioles et d'autres voies aériennes inférieures. Les causes de la maladie peuvent être allergiques, génétiques, infectieuses, environnementales, nutritionnelles ou encore psychologiques.

Et quelle que soit la cause, il est possible d'éviter la maladie en consommant régulièrement des fruits et légumes. C'est en tout cas la conclusion d'une étude réalisée par le Fonds National Suisse. Les chercheurs de cet organisme ont en effet constaté que la hausse des cas d'asthme dans les pays développés coïncide avec une baisse importante de la consommation des fruits et légumes. Alors que ces produits sont riches en nutriments pouvant limiter les difficultés respiratoires.

Vitamine C et asthme: les fruits à privilégier

Les spécialistes de l'asthme informent que les fruits riches en vitamine C peuvent permettre de bien gérer la maladie. Une étude différente de celle du Fonds National Suisse a été menée sur la question aux États-Unis et on en retient que le niveau élevé de vitamine C dans l'organisme permet de réduire considérablement les crises d'asthme. De cette étude, on sait qu'une dose d'1 g par jour de vitamine C peut permettre de réduire le taux d'histamine chez les asthmatiques, une molécule libérée pendant les crises d'asthme.

Quercétine: un allié contre l'asthme

Depuis plusieurs années, il a été découvert que la quercétine avait la possibilité de réduire les cas d'asthme. Il s'agit de l'espèce de flavonoïdes considérée comme la plus puissante dans la captation des espèces réactives oxygénés, généralement désignées « radicaux libres ». Cette substance, en plus d'être un antioxydant et un anti-inflammatoires, possède en outre des propriétés anti-allergiques très utiles dans le traitement particulier des cas d'asthme provoqués par une allergie.

Clémentinier

La clémentine est un agrume ayant une très grande ressemblance avec la mandarine. Elle en diffère par le fait qu'elle ne possède pas de pépins. Elle est souvent appelée « tangerine sans pépins » ou encore « tangerine algérienne » dans les pays anglo-saxons.

Mangue

Produit par le manguier, la mangue est un fruit originaire du Pakistan et de la Birmanie. Le manguier est un arbre tropical, suffisamment grand, identifié dans la famille des Teas duquel sont issus une grande variété de mangues. On le reconnaît par son feuillage dense, persistant et son vert bien foncé. Très charnu, la mangue peut faire entre 300 g à 2 kg selon les variétés. C'est en réalité une drupe avec une chair rattachée à un noyau plus ou moins large, glissant et plat. Cette chair est sucrée, onctueuse et peut être filandreuse selon les variétés ou en cas de maturité exagérée. Vous trouverez des mangues rondes ou ovales et parfois réniformes. Ses couleurs principales sont le jaune, le rouge et le vert. Le fruit est produit aux quatre coins du monde et pousse encore à l'état sauvage dans certains pays comme la Birmanie.

Kiwi

Originaire de la province Shaanxi de Chine, le kiwi est un fruit issu de nombreuses espèces de lianes de type Actinidia, et identifié dans la famille des Actinidiacées. C'est un fruit à pulpe verte, acidulée et sucrée, enveloppée dans une peau brune sur laquelle on trouve des poils. En son sein, une multitude de minuscules graines noires comestibles sont renfermées. Le kiwi est une plante grimpante et ligneuse, souvent désignée par les appellations « groseilles de Chine » ou « actinide de Chine ».

Goyave

D'origine antillaise et brésilienne, la goyave est le fruit du goyavier, arbre tropical pouvant atteindre 8 mètres de haut. Il faut remonter à plus de 2 000 ans pour se faire une idée sur les débuts de culture de ce fruit. Appartenant à la famille des Myrtacées, la goyave est comestible, est en forme de poire, possède une peau fragile et fine, une chair allant de la couleur crème à l'orange saumon et renferme en son sein de petits grains durs. Avec un arôme fort et caractéristique, la goyave est un fruit de bon goût très utilisée pour la réalisation de recettes originales.

Fruit de la passion

On désigne par le terme « fruit de la passion » la grenadille, une plante grimpante de la famille des Passifloracées, ou simplement passiflores. Elle est originaire du Brésil, de l'Argentine et du Paraguay et sa culture est répandue dans des pays comme le Sri Lanka, le Pérou, l'Australie, le Mexique et certains de l'Afrique de l'est. Le terme « maracudja » est également utilisé pour parler du fruit de la passion. Son nom scientifique est Passiflora edulis.

Papaye

Produit par le papayer, arbre originaire du Mexique, la papaye est un fruit comestible de la famille des Caricacées, son poids est environ d'1kg, même s'il en existe pesant jusqu'à 5 kg. Au sein de la papaye, on trouve plusieurs graines noires placées dans un mucilage. Quand elle n'est pas encore mûre, une substance blanchâtre appelée papaïne sort de sa peau. Le fruit a une chair juteuse de couleur jaune orangé. La papaye est originaire de l'Amérique du sud et est cultivée dans toutes les régions tropicales.

Sureau

Le sureau, de son nom scientifique Sambucus nigra, est une plante à fleurs appartenant à la famille des Adoxacées. Elle est originaire de la majeure partie de l'Europe et de l'Amérique du Nord, mais on la trouve désormais en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Parmi ses appellations vernaculaires, figurent « grand sureau » et « sureau européen ». Le sureau supporte une variété de conditions, y compris les sols humides et fertiles. La plante préfère les endroits ensoleillés ; on la trouve rarement en régions montagneuses.

Origan médicinal

L'origan est une plante herbacée vivace. Il est, communément, appelé l'origan commun, l'origan vulgaire, le grand origan, la marjolaine sauvage, la marjolaine d'Angleterre, la marjolaine bâtarde ou encore le thym des bergers. Il appartient à la famille botanique des Lamiacées. Le nom scientifique de l'origan est Origanum vulgare. La plante croît dans les lieux secs à tendance calcaire, les lieux incultes, dans les bois, le long des haies, en bordure des chemins, dans les clairières, les talus, les prairies et dans les hauteurs jusqu'à 2 000 mètres d'altitude. La période de floraison s'étend du mois de juillet au mois de septembre.

Doradille

La doradille est une plante herbacée vivace. Elle est également appelée cétérach officinal, cétérach vrai, scolopendre, herbe dorée ou encore dorade. C’est une espèce de fougère qui appartient à la famille des Aspléniacées. La plante a pour nom scientifique, Asplenium ceterach. On la retrouve sur les rochers, les substrats calcaires ensoleillés, dans les fissures des murs, les endroits humides, frais et ombragés, les hauteurs jusqu’à 1 000 mètres d’altitude. La doradille fleurit du mois de juillet au mois de septembre.

Nigelle

La nigelle est une plante herbacée annuelle. Elle est connue sous d’autres noms : la nigelle aromatique, la nigelle cultivée, le cumin noir, le faux cumin, la poivrette, la nigelle de Crète, la barbe de capucin ou encore la nielle romaine. Elle fait partie de la famille botanique des Renonculacées. Son nom scientifique est Nigella sativa. Cette plante cultivée dans les jardins, affectionne les sols argileux ou sablonneux, les zones chauds et peu humides, et ce, jusqu’à 2 000 mètres d’altitude. La floraison survient au mois de juin et perdure jusqu’au mois de septembre.

Lierre terrestre

Le lierre terrestre est une plante herbacée vivace. Il est désigné par bien d’autres noms usuels, le glécome hédéracé, la couronne de terre, la couronne de Saint-Jean, la rondelette, la drienne ou encore la terrette. Il appartient à la famille botanique des Lamiacées. Le nom scientifique de cette plante est Glechoma hederacea. Elle croît le long des haies et des murs, dans les prés, les forêts alluviales clairsemées, les fossés humides, les pelouses humides et ombragés, en lisière de bois et dans les hauteurs jusqu’à 1 600 mètres d’altitude. La floraison débute au cours du mois de mars et perdure jusqu'au mois de juin.

Impératoire

L’impératoire est une plante vivace, de la famille botanique des Apiacées. Elle est aussi appelée impératoire commune, benjoin français, ostruche, ostrule, impératoire des montagnes, peucédan impératoire, aneth fétide ou encore maître des maléfices. Elle a pour nom scientifique Peucedanum ostruthium. Elle croît dans les prairies, les lieux humides, au bord des ruisseaux des montagnes, dans les rocailles et les hauteurs jusqu’à 2 800 mètres d’altitude. Le début de la floraison survient en juin et la fin de la floraison intervient en août.

Lichen d'Islande

Le lichen d’Islande est une plante vivace. Il possède beaucoup de noms communs, la mousse d'Islande, l’orseille d'Islande ou encore la cétraire d’Islande. Il appartient à la famille botanique des Parméliacées. Le nom scientifique de ce végétal est Cetraria Islandica. Il croît sur le sol, les rochers, les troncs des arbres, dans les prairies, les landes, les plaines côtières, les bois des montagnes, les sous-bois, les milieux arides, les sols sablonneux et dans les hauteurs jusqu'à 2 500 mètres d’altitude.

Fermentation des fibres pour l'asthme

Les chercheurs du Fonds National Suisse indiquent que la fermentation par les bactéries des fibres présentes dans les fruits et légumes est une action importante dans la protection contre l'asthme. Celle-ci permet selon eux de bien renforcer le système immunitaire des poumons. Les asthmatiques gagneraient donc à consommer le maximum de fruits et légumes, et peuvent déjà commencer par manger chaque jour les 5 fruits et légumes conseillés.