Légumes tubercules

Nous avons achetés de pommes de terre celtonia. Leur aspect extérieur est parfait mais à l épluchage on constate qu elles sont pleines de filament marron .Est ce normal? est ce toxique pour la santé?

Quelle est la partie du manioc qui est importante pour la préparation de l'attiéké (en terme de rendement)?

Comment améliorer l'attieké de manière industrielle

Bonjour, je viens de déterrer une tubercule de mon jardin dont j'ignore le nom.
Les feuilles ressemblaient à du lierre, et les tubercule sont très grosses, rouge et forment une spirale.
Merci de votre aide.

Comment fermenter une petite quantité de manioc qui va être utilisé pour la fermentation de l'attiéké?

Y-at-il une solution biologique contre l'attaque de Pythium myriotylum sur le macabo ?

Faut-il faire tremper le Manioc dans l'eau pendant 4 à 5 jours avant de le cuir?

Quelle est la transformation du manioc en couscous

Comment reconnaître du manioc dit « caoutchouc ». Expression originaire du Congo Kinshasa. Cordialement.

Où peut on trouver le macabo ?

Faut-il éplucher les topinambours ?

je veux savoir si l'amidon est enlevé du manioc avant la production de l'attiéké? merci

Il faut quelle quantité de semences pour un hectare de culture d'Igname?

Bonjour
depuis trois ans nos pommes de terre ( rate, amandine, charlotte) présentent le même problème, les bulbes ont des quantités de taches très jaunes et des trous qui s'enfoncent dans le bulbe avec de la peau comme si un vers avait creusé la pomme de terre et que la peau se soit reformée dans le trou.
quel traitement faut il faire pour ces taches jaunes, très jaunes, et pour ces trous surement creusé par une bête.
merci de vos conseils par avance
Michelle

Quelles sont les micro-organismes qui intervienne dans la fabrication de l'Attiéké?

Peut on associé le macabo au maïs ?

Bonjour de quelle couleur dois être un bon manioc ?

Quels sont les mécanismes de maladie mosaïque africaine du manioc

Est ce que je peux préparer un attiéké chez moi avec du manioc frais, sans fermentation. Par exemple si je fais râper un peu de manioc, puis- je l'utiliser pour l'attiéké.

Peut-on cuire le taro avec sa peau (en robe des champs) et l'éplucher ensuite ?