Cuisson du manioc

Combien de kilogrammes d'attiéké peut-on fabriquer à partir de 10 kg de manioc ?

faut il mettre un couvercle sur la marmite pour cuire du manioc à la vapeur ?

Quelles sont les étapes à suivre pour detoxifier le manioc avant de le cuisiner en toute sécurité ?

Pourquoi mon attiéké durcit-il lors de la cuisson à la vapeur ?

Quelle est la durée recommandée pour cuire correctement le manioc à l'eau ?

les roles de chaque ingredients de lattiekke

Après avoir suivi toutes ces étapes, combien de temps peut on conserver l'attiéké? Par quel moyen ? ( Séché ou au frigo ?)

Bonjour, quelle est la quantité d'attiéké produit avec 10 kg de manioc?
Merci

Comment appelle-t-on le manioc qui vient d'être sortie dans l'eau

Que faire avec l'eau de cuisson du manioc?

Comment faire si l'attiéké colle lors de la cuisson ?

Peut-on boire l'eau de cuisson du manioc ?

Comment conserver le manioc?

Quel type de manioc faut-il pour produire l'attiéké?

Dois t-on faire tremper le manioc avant cuisson ?

quel manioc est recommandé pour la production datieke

Bonjour. J'aimerais avoir une photo et une description de l'appareil pour la granulation. Merci d'avance
Si possible, je veux aussi les photos des autres appareils.

Quelle est la partie du manioc qui est importante pour la préparation de l'attiéké (en terme de rendement)?

Comment améliorer l'attieké de manière industrielle

Comment fermenter une petite quantité de manioc qui va être utilisé pour la fermentation de l'attiéké?