Après avoir suivi toutes ces étapes, combien de temps peut on conserver l'attiéké? Par quel moyen ? ( Séché ou au frigo ?)

L'attiéké peut être conservé pendant environ une semaine à température ambiante dans un endroit frais et sec. Si tu veux le conserver plus longtemps, tu peux le mettre au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour qu'il garde sa texture.

Si tu as une grande quantité d'attiéké, tu peux le congeler dans un sac en plastique hermétique, mais la texture sera légèrement différente après la décongélation.

Il est quand-même préférable de le consommer dans les 24 heures.