Liliacées

Généralement herbacées et à bulbes, les plantes de la famille des Liliacées s'avèrent assez nombreuses avec plus de 4000 espèces réparties en 250 différents genres.

Parmi les plus connues, on retrouve l'ail, l'oignon, le poireau et l'asperge. Ces plantes sont généralement cultivées pour leurs bulbes, leurs fleurs ou leurs feuilles. Les Liliacées sont présentes dans presque toutes les régions du monde, mais sont particulièrement abondantes dans les régions tempérées de l'hémisphère nord. Elles sont également présentes dans les régions subtropicales et tropicales, notamment en Afrique du Sud et en Amérique du Sud. Les Liliacées sont appréciées pour leur diversité et leur utilité, que ce soit en cuisine, en médecine ou en horticulture.

Ail

Avec une odeur et un goût très forts, l'ail est un condiment de cuisine issu d'une plante potagère monocotylédone à bulbe appartenant à la famille des Liliacées. On attribue à Christophe Colomb son introduction aux Amériques avant que la plante soit véritablement diffusée dans le reste du monde. Elle peut faire entre 5 cm et 12 cm et possède des feuilles qui engainent le bas de la tige. Sur une tête d'ail, on trouve une diversité de caïeux ou gousses. La culture de la plante peut se faire partout sur la terre, à part les zones où le climat est polaire.

Ail thérapeutique

L'ail est une plante potagère monocotylédone très employée en cuisine en tant qu'épice. Son odeur puissante et sont goût fort en font un ingrédient célèbre qui rehausse la saveur des plats. Mais l'ail n'est pas seulement utile en cuisine car ses valeurs médicinales sont très importantes. Déjà dans la Rome antique, on s'en servait comme antipoison. La plante est en outre consommée par 4% de la population américaine et 10% de la population australienne en vue d'un usage médicinal. Son nom scientifique est Allium sativum.

Haworthia

L'haworthia est un genre de plantes succulentes appartenant à la famille des Liliacées, si on tient compte de la classification classique. Car selon la classification phylogénique, le genre se trouve plutôt dans la famille des Asphodélacées. Ces plantes sont originaires d'Afrique du sud, du Lesotho, de la Namibie et du Swaziland, et ont été découvertes en 1809 par Henri Auguste Duval. Mais le nom « Haworthia » provient du botaniste anglais Adrian Hardy Haworth qui fut un grand collectionneur de plantes succulentes.

Hémérocalle

L'hémérocalle est une plante florifère qui tire son nom de deux mots grecs : hemero (jour) et kallo (beauté). Le nom de cette plante originaire des régions tempérées du contient asiatique, signifie ainsi beauté d'un jour en référence à la durée de vie de la fleur qui se fane au bout d'une seule journée. La brièveté de la floraison transparaît également dans les différentes appellations de l'hémérocalle : belle d'un jour ou lys d'un jour. Appartenant à la famille des Liliacées, elle a pour nom scientifique hemerocallis.

Tulipe

Originaire d'Orient, la tulipe est une plante herbacée du genre Tulipa de la famille des Liliacées. Le nom vient du mot turc « tülbend » signifiant « plante-turban ». La plupart des espèces de tulipe peut être trouvée dans l'ancien monde, de l'Europe occidentale et orientale jusqu'au Japon et la Chine. Certaines tulipes sont aussi présentes en Afrique du nord. Les historiens informent que la fleur de tulipe, tellement admirable, charma le Sultan Suleiman lors de sa découverte, et celle-ci fut expédiée d'abord à Vienne, ensuite en Hollande et après dans toute l'Europe.

Muguet médicinale

Le muguet est une plante herbacée vivace. Il porte également d'autres noms communs : le muguet de mai, le lys des vallées, la clochette des bois, le grelot, l'amourette, le gazon de Parnasse, les larmes de Sainte-Marie ou encore le lys de mai. Il fait partie de la famille botanique des Liliacées. Son nom scientifique est Convallaria majalis. Cultivée dans les jardins, la plante croît spontanément dans les bois, les zones fraîches et humides, les creux des vallées, les lieux ombragés, sur sols siliceux, argileux et sablonneux, les prés montagneux et dans les hauteurs jusqu'à 2 000 mètres d'altitude. C'est au cours des mois d'avril et de mai qu'elle fleurit.