Bonjour, l'ail a des propriétés allélopathiques et antifongiques. Mais ne risque-t-on pas de porter préjudice aux mycorhizes du sol en plus plantant autour des fruitiers et autre plante pour les protéger des champignons?

C'est la décoction d'ail qui est efficace en tant que fongicide.
Le faite de faire pousser de l'ail ne protège de rien et ne déséquilibre rien.

Pour ce qui est des vertus allélopathiques, il faut faire des essais, mais je ne pense pas que ça soit très mauvais pour l'équilibre global du sol.