Moracées

Les Moracées sont une famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 40 genres et plus de 1000 espèces. Parmi ces espèces, on trouve des arbres, des arbustes et des plantes herbacées. Les Moracées sont présentes dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier, avec quelques espèces dans les régions tempérées.

Parmi les genres les plus connus, on trouve le mûrier (Morus), le figuier (Ficus) et le banian (Ficus benghalensis). Le figuier est particulièrement remarquable car il comprend plus de 800 espèces, dont le figuier commun (Ficus carica) qui produit le fruit bien connu. Les fruits de plusieurs autres espèces de Moracées sont également comestibles et sont cultivés localement pour leur fruit ou comme plantes ornementales.

Figue

Fruit du figuier, un arbre de la famille des Moracées appelé scientifiquement Ficus Carica, la figue se présente comme l'emblème du bassin méditerranéen dans lequel elle est cultivée depuis des générations. Originaire de l'ouest de l'Asie, elle se trouve régulièrement sur les étals des fruits exotiques.

Fruit-à-pain

L'Artocarpus altilis ou arbre à pain et l'Artocarpus heterophyllus, plus souvent désigné sous le nom de jacquier, sont deux espèces végétales très proches l'une de l'autre. Et même si elles sont dans la même famille, les Moracées, elles sont bel et bien différentes et leurs fruits ne doivent pas être confondus. Concernant l'arbre à pain, il produit le fruit à pain qui est comestible et très répandu sous les tropiques. Les polynésiens l'appellent « Uru » tandis qu'en créole martiniquais, on l'évoque par les termes « fwiyapen ou fouyapen »

Jacque

Très proche du fruit à pain, le jacque est un fruit comestible cultivé principalement au Brésil, en Haïti et en Asie du sud-est. Il est produit par le jacquier ou Artocarpus heterophyllus, un arbre de la famille des Moracées. Le jacque est originaire de l'Inde et du Bangladesh. Il est souvent appelé pomme de jacque, petit jacque ou Ti'jac.