Passifloracées

Les Passifloracées sont une famille de plantes qui comprend environ 700 espèces réparties en 27 genres. Elles sont principalement des lianes, mais comprennent aussi des arbustes, des arbres et des herbes. Les Passifloracées sont largement distribuées dans les régions tropicales et subtropicales du monde, avec quelques espèces dans les régions tempérées.

La famille est surtout connue pour le genre Passiflora, qui comprend plus de 500 espèces, dont la passiflore bleue (Passiflora caerulea) et la passiflore pourpre (Passiflora incarnata). Ces plantes sont appréciées pour leurs fleurs spectaculaires et leurs fruits comestibles, appelés fruits de la passion.

Les Passifloracées ont une grande importance économique. Les fruits de la passion sont cultivés commercialement pour leur jus dans de nombreux pays tropicaux et subtropicaux. De plus, certaines espèces de Passiflora sont cultivées comme plantes ornementales pour leurs fleurs attrayantes et leur feuillage luxuriant.

Barbadine

C'est vers la fin du XIXe siècle que la barbadine est arrivée aux Antilles. Ce fruit de la famille des Passifloracées est issu d'une liane tropicale et est une variété de fruit de la passion. Parmi les fruits de la passion, la barbadine est le plus gros avec une longueur comprise entre 10 et 30 cm pour un diamètre allant de 7 à 15 cm. Sa forme est ovale, sa peau épaisse et elle affiche une couleur vert jaune à maturité. En tant que plante grimpante, la barbadine peut atteindre 45 m de haut et se distingue des lianes courantes par sa tige quadrangulaire.

Grenadelle

On cite la grenadelle parmi les fruits de la passion. Elle est en effet une plante grimpante de la famille des Passifloracées et pour parler de ses origines, il faut remonter dans les montagnes des Andes entre le Venezuela et la Bolivie. La grenadelle est un fruit qu'on trouve couramment au Pérou, en Colombie et au Venezuela, des pays qui font partie des plus gros producteurs de cette passiflore. On l'appelle aussi grenadille sucrée ou grenadille douce.

Fruit de la passion

On désigne par le terme « fruit de la passion » la grenadille, une plante grimpante de la famille des Passifloracées, ou simplement passiflores. Elle est originaire du Brésil, de l'Argentine et du Paraguay et sa culture est répandue dans des pays comme le Sri Lanka, le Pérou, l'Australie, le Mexique et certains de l'Afrique de l'est. Le terme « maracudja » est également utilisé pour parler du fruit de la passion. Son nom scientifique est Passiflora edulis.