Conserver un cassoulet en boîte

Vous pouvez garder votre cassoulet en boîte de conserve dans un endroit frais à l'abri de la lumière et de la chaleur jusqu'à la date d'expiration. Une fois la boîte ouverte, le cassoulet non consommé peut être conservé au frigo jusqu'48 heures ou au congélateur pendant un mois.

Il existe plusieurs manières de conserver un cassoulet en boîte de conserve. Après l'achat, l'une d'entre elles consiste à procéder à un stockage dans un endroit frais jusqu'à la date de péremption. La réfrigération ou la congélation est une autre alternative. Elle est bien indiquée après l'ouverture de la boîte de conserve.

Stockage optimal du cassoulet en boîte fermée

La meilleure manière de conserver le cassoulet dans la boîte de conserve fermée, est de privilégier un lieu de stockage bien approprié. En effet, la boîte de conserve doit être entreposée dans un endroit propre, sombre frais et sec, à l’abri de la pluie, de l’humidité, de la chaleur excessive.

Conservation du cassoulet après ouverture

Deux modes de conservation sont recommandés après l’ouverture de la boite de conserve. Ils sont caractérisés par une basse température. Il s’agit de la réfrigération et de la congélation. Pour chacune de ces procédures de conservation, le cassoulet ne doit pas être conservé dans la boîte métallique. Le contenu qui n’a pas été consommé doit être transvasé dans un récipient hermétique et gardé au réfrigérateur sous 4 °C ou dans un congélateur sous -18 °C ou moins.

Cuire un cassoulet en boîte

Vous pouvez cuire votre cassoulet sorti de sa boîte de conserve en le réchauffant simplement dans une casserole ou dans un poêle pendant 5 à 10 minutes. Il est aussi possible de le frire dans du beurre auquel vous ajoutez un oignon et un peu d'ail. Relativement simple et douce, la cuisson au bain-marie consiste à placer la boîte de conserve pendant 15 à 20 minutes à la surface d'une eau portée à ébullition dans une casserole. Plus rapide, la cuisson au micro-ondes ne dure que 5 minutes. Et il suffit de préchauffer ce four pendant 20 minutes avant d'y mettre le récipient adapté contenant le cassoulet sorti de sa boîte de conserve.