Rubiacées

Rubiacées

Les Rubiacées sont une famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 650 genres et plus de 13 000 espèces. Cette famille est largement distribuée à travers le monde, mais elle est particulièrement abondante dans les régions tropicales et subtropicales. Les Rubiacées sont généralement des arbustes, des arbres ou des lianes, mais certaines espèces sont des herbes. Les feuilles sont généralement opposées ou verticillées et sans stipules. Les fleurs sont généralement petites et souvent tubulaires. Les fruits sont généralement des baies ou des capsules.

Parmi les genres les plus connus de cette famille, on peut citer le caféier (Coffea), le gardénia (Gardenia), le quinquina (Cinchona) et l'ixora (Ixora). Le caféier est particulièrement important économiquement, car il produit les grains de café, une importante denrée commerciale. Le quinquina est connu pour son écorce, qui contient de la quinine, un médicament utilisé pour traiter le paludisme.

Aspérule odorante

L'aspérule odorante (Galium odoratum), encore appelée gaillet odorant est une herbe aromatique appartenant à la famille des Rubiacées. Cette espèce herbacée est encore connue sous les noms de « reine des bois » et de « petit muguet ». Cette plante était utilisée depuis le Moyen-âge pour son doux parfum qui rappelle ceux du foin fraîchement coupé et de la fève tonka.

Caféier

On regroupe sous le terme « caféier », deux espèces du genre Coffea cultivées pour leur graine à partir de laquelle on confectionne le café, l'une des boissons les plus consommées au monde.

Gaillet gratteron

Le gaillet gratteron est une plante adventice dicotylédone de la famille des Rubiacées, avec comme nom scientifique Galium aparine. La plante est aussi désignée par plusieurs noms vernaculaires dont « agafous », « gratte-cul », « prend-main » et « gratteron ».

Aspérule odorante

L'aspérule odorante ou galliet odorant est une plante herbacée vivace. Elle est, également, connue sous d'autres noms populaires dont le petit muguet des bois, l'hépatique étoilée, l'aparinelle, la reine-des-bois, le thé suisse ou encore la belle-étoile. Cette plante de la famille des Rubiacées a pour nom scientifique Asperula odorata. Cette espèce croît dans les bois frais, dans les forêts ombragées herbeuses, les forêts de feuillus, parfois dans les montagnes. Elle s'illumine de fleurs du mois d'avril au mois de juillet.

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