Cuisson du navet

Le navet est la racine charnue et comestible d'une plante potagère appartenant à la famille des crucifères. Ce légume est riche en vitamines C et B et en sels minéraux, dont le potassium et le calcium. Le navet peut se cuire de diverses façons.

Il peut être bouilli, rôti, sauté ou cuit à la vapeur. Pour le bouillir, il suffit de le plonger dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour le rôtir, il faut le couper en morceaux, l'arroser d'huile d'olive, le saler et le poivrer, puis le mettre au four à 200°C pendant environ 40 minutes. Pour le sauter, il faut le couper en tranches ou en dés, le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 15 minutes. Enfin, pour le cuire à la vapeur, il faut le placer dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes. Le navet est cuit lorsqu'il est tendre et peut être facilement percé avec une fourchette.

Cuire du navet congelé

Le navet est une variété de légumes qui appartient à la famille des crucifères. De forme bulbeuse, ronde, aplatie ou en fuseau, ce légume racine doté d'une chair croquante généralement blanche, contient divers éléments nutritifs, à savoir, des vitamines B et C, des sels minéraux (potassium, calcium) et de nombreux oligo-éléments (fer, manganèse, zinc). En plus de ces atouts nutritionnels, il possède des qualités gustatives avec un goût excellent et une saveur extraordinaire. Pour préserver ce goût délicieux tout en conservant les navets et ses qualités nutritives, le processus de congélation est bien indiqué. Les navets congelés peuvent être cuits à la casserole, à la poêle, au four, au micro-ondes, au panier vapeur dans le but de ravir tous les palais.

Cuisson chips de navets

La chaire blanche et bulbeuse des navets qui fournit des vitamines et des sels minéraux à l'organisme, peut être cuite sous diverses formes. Elle peut se décliner en chips. Extrêmement jolis, délicieux et parfumés, les chips de navet constituent une excellente collation santé. Délicatement colorées et croustillantes, ces fines tranches de légumes ont un goût parfumé. Cette saveur exceptionnelle peut être le résultat d'un mode de cuisson à la poêle. Pour mieux adapter cette saveur au gout des enfants et des adultes, des ingrédients sont associés lors de la cuisson.

Cuire des navets au four

Riche en vitamine B et C en sels minéraux (potassium, calcium), le navet possède des atouts nutritionnels et des qualités gustatives. Ce légume racine est caractérisé par un goût légèrement poivré et une douceur naturelle qui s'intensifie lorsqu'il est cuit au four. Ce mode de cuisson facile et rapide, est très prisé, car il réduit la perte en nutriments sensibles à la chaleur, préservant ainsi les qualités nutritionnelles des navets. Cette manière de cuire les navets, est une solution appropriée pour confire délicatement ces légumes racines. Pour apprécier la chair gouteuse et délicate des navets cuits au four, il est important d'acheter les plus frais et tendres.

Cuire le navet en robe des champs

Avec leur douce saveur et leur texture croquante, les navets constituent une source de vitamines B, C, de sels minéraux (potassium, calcium) et d'oligo-éléments (fer, zinc), bénéfiques à l'organisme. De formes et de couleurs diverses selon les espèces, ils possèdent une chair bulbeuse recouverte d'une peau. La cuisson de ce délicieux légume racine en robe des champs permet de préserver les nutriments disponibles sous la peau. Ce mode de cuisson n'exige pas un épluchage des légumes racines avant la cuisson. Ainsi, les navets de printemps et les navets de petite forme caractérisée par une peau très mince, n'ont pas besoin d'être épluchés, ils peuvent être cuits avec la peau, à l'eau, à la vapeur ou au four.

Cuire du navet à la vapeur

Avec une excellente teneur en vitamines C et B, en sels minéraux (calcium, potassium), le navet est un légume racine qui se déguste cuit à la vapeur. Ce mode de cuisson est simple et facile; il consiste à cuire les navets grâce à la chaleur dégagée par une quantité d'eau en ébullition.

Cuisson du navet à l'eau

La cuisson du navet à l'eau s'avère simple, facile et permet de profiter des atouts nutritionnels de ce légume racine. Au préalable, il faut bien le choisir et le préparer correctement.