Cuisson du manioc

Faut-il faire tremper le Manioc dans l'eau pendant 4 à 5 jours avant de le cuir?

Quelle est la transformation du manioc en couscous

Comment reconnaître du manioc dit « caoutchouc ». Expression originaire du Congo Kinshasa. Cordialement.

je veux savoir si l'amidon est enlevé du manioc avant la production de l'attiéké? merci

Quelles sont les micro-organismes qui intervienne dans la fabrication de l'Attiéké?

Bonjour de quelle couleur dois être un bon manioc ?

Est ce que je peux préparer un attiéké chez moi avec du manioc frais, sans fermentation. Par exemple si je fais râper un peu de manioc, puis- je l'utiliser pour l'attiéké.

Quelles sont les différentes étapes de la transformation du manioc en Attiéké

Bonsoir,

Pourriez vous me dire comment réchauffer du manioc déjà cuit (à l'eau)

Merci

au moment de la cuisson de l'attiéké doit-on mélanger régulièrement ?