Bonsoir,

Pourriez vous me dire comment réchauffer du manioc déjà cuit (à l'eau)

Merci

Bonjour,

C'est un peu compliqué parce que le manioc colle facilement à la casserole une fois cuit et il grille facilement au fond de la casserole.

Donc il vaut mieux éviter de le réchauffer. Surtout si c'est de l'#Attiéké ou du #Tapioca.

Si vous n'avez pas le choix, alors ajoutez de l'eau et chauffez le à feu doux tout en le remuant sans cesse pour qu'aucun morceau ne reste trop longtemps au fond.

Aussi ne remuez pas trop fort car il va facilement se transformer en purée.

S'il reste de l'eau une fois qu'il est chaud, alors vous pouvez la jeter à l'aide d'une passoire ou tout simplement en retenant les morceaux à l'aide d'un couvercle.

Bonne chance et bon appétit :)