Cuisson du concombre

Le concombre est un légume fruit qui se consomme cuit: à l'eau, à la vapeur et au four entre autre.

Il est important de noter que la cuisson du concombre doit être rapide pour préserver sa texture croquante. Pour une cuisson à l'eau, il suffit de le plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes. Pour une cuisson à la vapeur, le temps de cuisson est légèrement plus long, environ 5 minutes. Enfin, pour une cuisson au four, il est recommandé de le couper en tranches, de l'arroser d'un filet d'huile d'olive et de le faire cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C. Le concombre cuit peut être utilisé dans diverses recettes, comme les soupes, les gratins ou les poêlées de légumes.

Cuisson du concombre au four

Le concombre est un légume qu'il est possible de cuire. Il existe diverses manières de procéder dont la méthode au four. Celle-ci n'est pas difficile à réaliser et peut se faire de deux manières. On peut d'une part d'enfourner le légume seul, sans l'ajout d'un quelconque ingrédient et d'autre part l'accompagner de divers légumes, épices et herbes.

Cuisson du concombre au four à micro-ondes

L'usage du four à micro-ondes est permis pour cuire le concombre. Dans cet appareil, la cuisson du légume se déroule bien, en un temps court. Ce procédé est généralement mis en pratique lorsqu'on souhaite gagner du temps dans la cuisson du concombre. Il permet également de profiter des principaux nutriments de ce légume.

Cuisson du concombre à la vapeur

Pour profiter au mieux des valeurs nutritionnelles du concombre, il est préférable de le cuire à la vapeur. Cette méthode est très simple à réaliser et ne prend pas du temps. Il faut même veiller à le faire en moins de 10 minutes afin que le légume ne perde rien de ses nutriments. Cuit de cette façon, le concombre peut accompagner agréablement des plats de crustacés et de poissons.

Cuisson du concombre à l'eau

Simple et rapide à mettre en œuvre, la cuisson à l'eau est une technique qui s'applique au concombre. Il faut toutefois faire attention à la durée à respecter. Celle-ci ne doit pas être longue et pour cause : le concombre ayant une teneur en eau élevée, sa présence prolongée dans de l'eau portée à ébullition peut le ramollir exagérément, ce qui n'est pas agréable en bouche. On peut dire que la cuisson du concombre à l'eau consiste à blanchir le légume, une démarche qui impose le respect d'un temps de cuisson assez court.