Conserver une boite de petits pois

Il est possible de conserver des petits pois en boîte de conserve au réfrigérateur ou au congélateur. Une fois mis dans un contenant à l'abri de l'air, vous pourrez les conserver pendant 3 à 4 jours au frigo à la température de -4°C. Au congélateur, ils peuvent être conservés jusqu'à 3 mois à condition de les mettre dans un sac de congélation ou dans un récipient hermétiquement fermé et à une température d'environ -18°C.

Il est également important de noter que les petits pois en boîte doivent être conservés dans un endroit frais et sec avant ouverture. Une fois ouverte, la boîte ne doit pas être réutilisée pour stocker les petits pois restants. Transférez plutôt les petits pois restants dans un récipient en plastique ou en verre avec un couvercle hermétique avant de les mettre au réfrigérateur ou au congélateur. De plus, pour une meilleure qualité, consommez les petits pois le plus tôt possible après leur ouverture. Enfin, si vous remarquez un changement de couleur, d'odeur ou de texture, ou si la boîte est gonflée, jetez les petits pois, car ils pourraient être contaminés par des bactéries qui causent des intoxications alimentaires.

Conseils pour conserver les petits pois en conserve

L’aspect et le goût des petits pois mis en conserve ne sont pas garantis après la date d’expiration qui figure sur l’emballage. C’est pourquoi, il est conseillé de les consommer avant la date d’expiration, mais également de les entreposer dans les endroits frais et secs pour bien les conserver.

Conservation après l’ouverture de la boîte de conserve

Une fois ouverte, les procédures de conservation ne sont plus les mêmes. Le recours à la réfrigération ou la congélation peut alors s’avérer nécessaire.

Cuire des petits pois en conserve

Pour cuire des petits pois en boîte de conserve, vous pouvez les chauffer uniformément à la casserole, à la poêle, ou au micro-ondes. Il faut préalablement les rincer à l’eau afin d’en ôter le jus, l’odeur du fer et les conservateurs. Après égouttement, il suffit de les faire revenir à feu doux ou moyen dans un poêle ou une casserole avec du beurre, du persil haché, du poivre et un peu d’ail comme ingrédients. Pour les cuire au micro-ondes, il faut les transvaser dans un récipient adapté et ajouter des épices et de fines herbes pour en rehausser le goût. Ce mode de cuisson dure 90 secondes.