Friture de piment avec d'autres ingrédients

Contrairement aux deux premières méthodes, le piment doit être frit avec d'autres ingrédients. A ce niveau, on peut procéder de deux manières. La première est la friture du piment et des autres ingrédients en l'état. Les possibilités de choix des condiments sont nombreuses. On peut par exemple prendre de la tomate, de l'oignon, de l'ail ou encore du chou pour la friture. Tous ces ingrédients sont soigneusement lavés avant d'être ajoutés aux piments. On met de l'huile à chauffer dans une casserole ou une poêle. Les piments et les autres légumes y sont alors ajoutés pour une friture qui dure environ 10 minutes.

La deuxième méthode consiste simplement à faire bouillir au préalable les piments et les autres ingrédients avant de frire l'ensemble dans une poêle. La cuisson doit se faire à feu doux dans les eux cas. Aussi quelle que soit la méthode pratiquée, le résultat final peut être conservé au réfrigérateur pour une utilisation en cas de besoin. Il faut garder à l'esprit que dans une pâte de piment, il faut que la proportion de ce légume à la saveur piquante soit plus importante que celle de tous les autres légumes intégrés à la cuisson.