Grenade

La grenade est un fruit de la famille des Lythracées produit par le grenadier. Dans certains pays comme l'Inde, la grenade est cultivée en tant que condiment et intègre plusieurs repas cuits. On situe l'aire de répartition de ce fruit en Asie centrale et occidentale même s'il est originaire des pays s'étendant de la Turquie au Caucase.

La forme de la grenade est semblable à celle de la pomme. Côté couleur, elle est verte d'origine et passe avec le temps au rouge orange. La grenade ne peut pas être entièrement considérée comme une baie car sa pulpe n'est pas charnue. Le fruit est divisé en plusieurs parois qui créent des loges dans lesquelles sont placées une multitude de graines triangulaires de 15 mm environ. On en compte 400 à peu près dans chaque fruit. Elles sont entourées par une enveloppe, appelée arille, de couleur translucide. Celle-ci est très juteuse et s'éclate facilement à la moindre pression. Le diamètre de la grenade peut faire 10 cm environ. Il existe des variétés ornementales du fruit qui sont hautement acides et donc impropres à la consommation.

Culture et entretien du grenadier

Il est bon de planter le grenadier dans une terre ordinaire, calcaire et peu humide. Il faut le faire dans un emplacement frappé par un bon soleil tout en étant sûr que de vents violents n'y soufflent pas. Le grenadier est un arbre qui supporte parfaitement le sel. Sa plantation peut donc se faire en bord de mer.

Usages et bienfaits de la grenade

La grenade peut servir à divers usages. Depuis des siècles par exemple, on s'en sert pour la teinte des tapis d'Orient dans des coloris noirs ou jaunes. Sa peau est exploitée à fond pour cela.