Usages et bienfaits de la grenade

La grenade peut servir à divers usages. Depuis des siècles par exemple, on s'en sert pour la teinte des tapis d'Orient dans des coloris noirs ou jaunes. Sa peau est exploitée à fond pour cela.

La racine du grenadier permet aussi de teindre certains supports en bleu foncé en utilisant une teinture de fer.

Dans l'univers gastronomique, du bon jus et de délicieux cocktails rafraîchissants peuvent être concoctés avec de la grenade. Et en fermentant ce jus, on fabrique du vin qui est grandement exporté par des pays comme Israël et l'Arménie. Cette fermentation peut également se faire pour des buts thérapeutiques à travers la bioactivité et la biodisponibilité des polyphénols présents dans le fruit.

Enfin avec la pulpe et le jus de la grenade, on peut agrémenter des plats de volaille ou de gibier et réaliser des salades de fruits.