Cuisson du panais

Le panais,un légume racine qui a une forte ressemblance avec la carotte, peut être cuit: à l'eau, à la vapeur et au four entre autre.

Pour cuire le panais à l'eau, il suffit de le peler, de le couper en morceaux et de le plonger dans une casserole d'eau bouillante salée. La cuisson dure environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.

La cuisson à la vapeur est similaire, mais elle préserve davantage les nutriments du panais. Il faut le peler, le couper en morceaux et le placer dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. La cuisson dure environ 20 minutes.

Pour une cuisson au four, préchauffez votre four à 200°C. Pelez et coupez le panais en bâtonnets ou en rondelles, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Cuisson du panais à la vapeur

Légèrement bulbeux avec une forme semblable à celle de la carotte, le panais est un légume racine savoureux et attrayant. D'une grande valeur nutritionnelle avec une excellente teneur en vitamine B9, en phosphore, en magnésium et bien d'autres nutriments, il renferme, également, d'immenses ressources culinaires. Avec un goût délicatement sucré et une douce saveur, il se consomme aussi bien cru que cuit. Cette saveur subtile est préservée lorsque les panais sont cuits à la vapeur. Un mode de cuisson facile et simple qui limite la perte de nutriments et requiert le choix des légumes racines de bonnes qualités et d'une grande fraicheur.

Cuisson du panais au four

Avec une forme semblable à la carotte et un parfum de noisette, le panais est un légume racine caractérisé par une douce saveur sucrée. Doté d'une chair croquante, ce délicieux légume, riche en vitamines (B, C) et en sels minéraux (calcium, potassium), peut être dégusté cuit au four. Très facile à apprêter, les panais rôtis au four constituent, un vrai régal et une merveille pour les papilles. Ce mode de cuisson qui révèle les qualités gustatives de cet excellent légume nutritif, présente plusieurs variantes. Il peut être précédé d'un mélange des légumes avec une huile végétale ou d'une immersion dans l'eau bouillante avant de les enfourne.

Cuisson du panais à l'eau

Le panais est un légume racine qui a une forme semblable à celle de la carotte. Doté d'une couleur ivoire et d'une chair jaunâtre, il se distingue par sa teneur en vitamines (B9, B6, C, E) et en sels minéraux (magnésium, phosphore, potassium). Le panais est un légume nutritif qui constitue également une vraie richesse gustative. Son goût légèrement sucré est très surprenant lorsqu'il est dégusté cuit à l'eau. Ce mode de cuisson confère au panais une saveur douce et fruitée qui charme de nombreuses papilles. Cette saveur naturelle transparait après un temps de cuisson estimé généralement à environ une dizaine de minute dans une eau bouillante.

Cuisson du panais à la poêle

Avec une texture semblable à celle du navet, le panais est un légume racine doté d'une consistance tendre et d'une chair fruitée, caractérisée par un goût légèrement sucré. En plus des qualités gustatives qui le caractérisent, ce délicieux légume nutritif est, par ailleurs, riche en vitamine C, B6, en magnésium, en phosphore, en cuivre. Ce centré de vitamines et de sels minéraux peut être dégusté cuit à la poêle. Ce mode de cuisson qui rend les panais croquants, limite la perte des nutriments. Il nécessite l'utilisation d'une matière grasse (huile ou beurre) avec un temps relativement court après une sélection rigoureuse des panais de meilleure qualité.