Cuisson du cornichon au four

Il est possible de réaliser la cuisson du cornichon au four et deux options se présentent dans ce cas. Le légume peut être mis au four seul ou plutôt avec d'autres légumes. Mais pour que le processus se déroule bien, il faut régler l'appareil à la bonne température pour une cuisson à réaliser en moins d'une demi-heure.

Le cornichon est une espèce proche du concombre. Selon une certaine approche, on considère que c'est du concombre cueilli alors qu'il était encore jeune. Cette Solanacée renferme plusieurs éléments nutritifs dont des vitamines, des fibres et des minéraux. Il faut toutefois choisir des spécimens de qualité pour avoir la certitude de profiter de tous ces éléments, notamment dans le cadre d'une cuisson au four.

Préparer les cornichons pour la cuisson

Le nettoyage du cornichon à l'eau est nécessaire pour commencer. Il faut ensuite l'éplucher et enlever ses poils superficiels en le frottant avec un tissu propre et mouillé.

Cuisson des cornichons au four

Il est nécessaire de disposer d'un plat dans lequel on place les morceaux de cornichon. On réalise ensuite un assaisonnement avec du sel et du poivre. Avant l'enfournement, un filet d'huile doit être mis sur les morceaux de cornichon.

Intégrer des condiments pour la cuisson

Pour cuire le cornichon au four, on peut l'associer à d'autres condiments comme des épices, herbes et légumes. Il est par exemple possible de faire l'enfournement avec de la carotte, du concombre, de l'ail, des herbes de Provence ou du curry en poudre. A propos de la carotte, il est recommandé de réaliser une pré-cuisson de 5 minutes à l'eau bouillante avant de l'associer aux morceaux de cornichon.