Cuisson du cornichon

Ce légume fruit, le cornichon se cuit: au four,à la vapeur,à l'eau entre autre.

Pour une cuisson au four, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez les cornichons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Pour une cuisson à la vapeur, placez les cornichons dans le panier d'un cuit-vapeur. Couvrez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pour une cuisson à l'eau, plongez les cornichons dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et servez chaud.

Cuisson du cornichon à la vapeur

Il n'est pas difficile de cuire le cornichon à la vapeur, un mode de cuisson recommandé pour préserver au mieux les principaux nutriments de ce légume. Pour cette opération culinaire, on peut se servir d'un cuiseur-vapeur ou d'une marmite à couvercle. Il est recommandé de miser sur la qualité lors du choix du légume. Cuit à la vapeur, le cornichon peut accompagner les charcuteries, les viandes froides, les salades composées ou les plats en gelée.

Cuisson du cornichon à l'eau

Avant de consommer le cornichon, on peut le faire cuire à l'eau. Mais il faut faire attention à la qualité du légume choisi. A ce sujet, il est nécessaire qu'il soit ferme et que sa couleur naturelle soit bien en évidence. Le choix de la qualité est indispensable car cela permet de préserver la légère saveur piquante du cornichon.

Cuisson du cornichon au four

Il est possible de réaliser la cuisson du cornichon au four et deux options se présentent dans ce cas. Le légume peut être mis au four seul ou plutôt avec d'autres légumes. Mais pour que le processus se déroule bien, il faut régler l'appareil à la bonne température pour une cuisson à réaliser en moins d'une demi-heure.

Friture du cornichon en beignet

Pour réaliser une cuisson originale du cornichon, on peut le frire en beignet. Ce procédé permet de mettre davantage le goût de ce légume en valeur et n'est pas difficile à réaliser. Il est cependant nécessaire de soumettre le cornichon à un traitement spécial après la préparation, ceci en vue de lui donner un aspect de beignet. La suite est plus simple et n'impose pas de grandes connaissances en cuisine.