Cuisson des cornichons au four
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Cuisson des cornichons au four

Il est nécessaire de disposer d'un plat dans lequel on place les morceaux de cornichon. On réalise ensuite un assaisonnement avec du sel et du poivre. Avant l'enfournement, un filet d'huile doit être mis sur les morceaux de cornichon.

Le légume est placé dans un four préchauffé à 190°C pour une cuisson de 15 à 20 minutes. Toutes les 2 ou 3 minutes, il faut penser à retourner chaque morceau de cornichon afin que leurs différentes parties cuisent normalement. Leur aspect change lorsqu'ils sont cuits. Ils deviennent croustillants et leur teinte tire vers le brun. Il faut les enlever du four pour une consommation qui ne doit pas tarder.