Cuisson de la courge au four à micro-ondes

La cuisson au four à micro-ondes peut s'appliquer à la courge. Pour la mettre en pratique, divers traitements peuvent être réservés au légume comme un découpage en deux ou en cubes. Mais si on n'a pas trop de temps, on peut prendre la courge en entier et l'insérer directement dans le microonde. Le préalable dans tous les cas est de bien laver la courge et d'utiliser éventuellement un couteau pour retirer les traces liégeuses pouvant se trouver sur sa peau.

Issue de la famille des Cucurbitacées, la courge est une plante riche en plusieurs antioxydants aux actions bénéfiques à l'organisme. Dans le fruit comme les graines oléagineuses de la plante, on trouve du bêta-carotène et des caroténoïdes (Lutéine et zéaxanthine) au pouvoir antioxydant élevé. Concernant le fruit de l'espèce qui est consommé en tant que légume, il est possible de le cuire au four à micro-ondes, une technique de cuisson qui permet de profiter de l'essentiel de ses nutriments. La courge peut être traitée de diverses manières pour ce mode de cuisson qui est généralement réalisé en moins d'une demi-heure.

Cuire la courge coupée en deux au micro-ondes

Il faut laver la courge, la peler, la couper en deux et retirer les graines en son sein. On peut ensuite découper les deux parties du légume en plusieurs morceaux ou les laisser telles qu'elles sont.

Courge cuite en entier au micro-ondes

On peut cuire la courge en entier au four à micro-ondes, surtout quand il s'agit de la courge spaghetti. Cela veut dire que la peau du légume n'est pas retirée. Il est bon avant de se servir d'un couteau et de la piquer à plusieurs reprises et à divers endroits avant le démarrage de la cuisson. Cette façon de faire a l'avantage d'accélérer le processus.

Courge en cubes au micro-ondes

Dans ce cas, la courge est pelée, débarrassée de ses graines avec une cuillère pointue et ensuite coupée en plusieurs cubes de même taille. Il est ensuite nécessaire de placer ces cubes dans un plat de cuisson pour une insertion au four à micro-ondes.