Cuisson de la courge au four

Il est possible d'utiliser le four pour cuire la courge. C'est une bonne option qui permet de découvrir l'authenticité du goût de ce légume. Mais au préalable, la courge doit être lavée sous l'eau du robinet. On enlève simplement les petites traces liégeuses présentes couramment sur sa peau avec un couteau. La cuisson de la courge au four est recommandée particulièrement quand on souhaite l'utiliser pour faire un gratin. La chair est dans ce cas associée à divers ingrédients comme du fromage et des œufs.

La cuisson de la courge au four peut se faire de plusieurs façons. Il est possible en effet de cuire le légume en le coupant en deux, de l'enfourner en le laissant entier ou de le découper en plusieurs dés. Quelle que soit l'option choisie, la chair de la courge reste authentique.

Courge coupée en deux au four

Après avoir lavé et épluché la courge, on la coupe en deux en procédant dans le sens de la longueur. Il faut retirer les graines à l'intérieur du légume en utilisant une cuillère pointue.

Courge entière au four

On peut faire le choix de cuire la courge entière au four. Dans ce cas après l'avoir nettoyée, il est conseillé de la piquer plusieurs fois et à divers endroits avec une fourchette avant l'enfournement. Cette façon de faire permet à la vapeur de s'échapper facilement. Il est bon de préciser que le légume n'est pas pelé pour cette cuisson.

Découper courge en cubes pour four

Il est question ici de cuire la courge après l'avoir découpée en cubes. On commence par la laver, à la peler et à la couper en deux dans le sens de la longueur. Toutes les graines qui s'y trouvent sont enlevées avec une cuillère pointue avant que la chair soit coupée en des cubes de grosseur égale.