Courge coupée en deux au four

Après avoir lavé et épluché la courge, on la coupe en deux en procédant dans le sens de la longueur. Il faut retirer les graines à l'intérieur du légume en utilisant une cuillère pointue.

La chair de la courge est ensuite badigeonnée d'huile. Il est éventuellement possible de la frotter avec des épices d'assaisonnement. Pendant ce temps, le four est préchauffé à 190°C. Les deux parties de la courge sont enfournées pour une cuisson de 45 minutes. Pour savoir si le légume est cuit, l'usage d'une fourchette est nécessaire afin de piquer la chair. Si celle-ci est pénétrée facilement, cela veut dire que la cuisson est parfaite.