Peut on préparer la compoté d’endives la veille ?

Oui, c'est tout à fait possible. La compotée d'endives peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Le lendemain, il suffit de la réchauffer doucement avant de la servir. Cette méthode peut même permettre aux saveurs de se développer davantage. Il faut la conserver dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle n'absorbe les odeurs d'autres aliments dans le réfrigérateur.