quelle est la morphologie de l'igname

L'igname (Dioscorea) est une plante grimpante vivace avec une tige cylindrique et ligneuse pouvant atteindre plusieurs mètres de longueur. Les feuilles sont alternes, entières et en forme de cœur. Les racines sont tubéreuses et ont une forme allongée pouvant être droite ou courbée, avec une peau ridée et des couleurs allant du marron au rose. Les tubercules peuvent atteindre plusieurs kilogrammes et ont une texture farineuse ou croustillante.