Purée de piment douce avec ingrédients supplémentaires

Il s'agit de la version soft de la purée de piment. Même si le goût piquant sera préservé, il ne sera pas aussi prononcé que celui de la version précédente. Plusieurs ingrédients accompagneront les piments dans la réalisation de cette purée. Par exemple de l'oignon, de l'ail, du chou et un cube de bouillon peuvent être utilisés et seront mis dans un robot culinaire, avec les piments, pour un mixage. Il n'est pas question de faire bouillir les ingrédients au préalable comme ce fut le cas dans la première méthode. La pâte obtenue après mixage sera mise ensuite dans une poêle contenant de l'huile et placée au feu. Pendant 5 minutes, on laissera mijoter. Après, il faudra attendre que la purée refroidisse avant de la mettre dans un bocal pour une conservation au réfrigérateur.

Pour ajouter une touche de douceur à cette purée de piment, on peut également y incorporer des tomates fraîches ou en conserve. Les tomates apportent une certaine douceur qui contrebalance le piquant des piments. De plus, elles ajoutent une belle couleur rouge à la purée. Une autre option est d'ajouter un peu de sucre ou de miel pour adoucir le goût. Enfin, pour une saveur plus complexe, on peut ajouter des épices comme le cumin, le paprika ou le coriandre. Ces ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés au robot culinaire en même temps que les piments et les autres ingrédients. Une fois la purée refroidie et mise en bocal, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.