Culture et entretien des aubergines écarlates

Les planches de pépinières ou les terrines contenant un sol sableux sont bien indiquées pour le semis des graines. 8 à 9 semaines plus tard, lorsque les plants ont une croissance végétative marquée par 5 feuilles au moins et une hauteur de 15 à 20 cm environ, il faut les repiquer sur un terrain plat ou sur des billons. Les plants sont espacés de 30 à 40 cm sur la ligne et de 60 à 70 cm entre les lignes. Ils se développent lorsqu'ils bénéficient d'un emplacement ensoleillé, d'un sol profond et bien drainé. La saison sèche et fraîche est, de loin, la période idéale pour les semis, même si cette plante peut être cultivée au cours de toute l'année.

Entretien

Pour l'entretien cultural, il faut éviter l'envahissement du sol par les mauvaises herbes qui étouffent les plants et limitent le développement de ceux-ci. C'est pourquoi, le désherbage est une tache indispensable, tout comme l'apport d'eau, surtout en saison sèche. Des engrais liquide, l'apport de fumier de ferme, d' azote, de calcium ou de phosphore sont également nécessaire pour la fertilisation du sol.

Récolte

8 à 9 semaines après la plantation, débute la récolte des fruits encore immatures, mais qui ont atteint une taille complète. Ils sont ainsi récoltés avant leur totale maturation physiologique. Les fruits qui mûrissent sur la plante ont une chair remplie de petites graines qui les rendent moins appétissants. La cueillette consiste couper le pédoncule, à l'aide d'un sécateur ou d'une cisaille.