Utilisations culinaires de la mâche

On la consomme la plupart du temps en salade. Son goût s'apprécie mieux à ce niveau avec des vinaigrettes moins chargées en vinaigre ou en citron. Vous l'apprécierez probablement en crudité, au cœur d'un mélange de cerneau de noix et de morceaux de betterave. La mâche peut être hachée et intégrer la préparation d'omelette ou de quiche. Si elle est défraîchie, elle s'accommode parfaitement en soupe. La mâche peut aussi accompagner de la charcuterie et du saumon fumé.

Elle peut également être utilisée pour garnir des sandwiches ou des wraps pour un repas léger et sain. La mâche est également délicieuse lorsqu'elle est légèrement sautée à l'ail et à l'huile d'olive, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les plats de viande ou de poisson. En outre, elle peut être utilisée comme garniture pour les pizzas ou les tartes salées. Enfin, la mâche peut être mélangée à d'autres légumes verts pour créer une salade mixte riche en nutriments.