Culture chicorées

Ces salades se cultivent par semis qui se tiennent sur de plusieurs mois, généralement de mai à début août. On peut les faire en pépinière mais il est préférable de les réaliser directement en place. Pour éviter tout risque de vernalisation et de montée en graines, les semis doivent être faits sous abri pour une germination de graines qui s'opérera entre 2 et 3 jours. En cas d'une semence en pépinière, il faut prévoir d'éclaircir les plants lorsque 4 ou 5 vraies feuilles pousseront, en veillant à maintenir une distance de 30 cm les uns des autres.

Conditions de culture des chicorées

Pour la culture des chicorées, il faut opter pour des sols meubles, frais et humifères. Les terres argileuses font aussi l'affaire. Il est bon de choisir un endroit bien exposé au soleil pour cette culture. Un binage régulier est la bienvenue. Des arrosages peuvent être faits en cas de nécessité. Toutefois, les opérations de paillage peuvent permettre de réduire les apports en eau.

Récolte des chicorées

On procède à la récolte des chicorées lorsqu'on aperçoit de grosses feuilles. Ce stade est atteint généralement 3 mois après les semis. La récolte peut se poursuivre jusqu'au tout début de l'hiver. Toutefois, il faut penser à protéger les plantes à l'aide d'un tunnel.

Ennemis et maladies des chicorées

Les limaces sont les principaux ennemis des chicorées. Et comme les autres salades, elles présentent quelques fois des signes d'attaque du mildiou.