Cuisson du quinoa dans un cuiseur à riz

Riches en nutriments essentiels, le quinoa est une petite graine ronde légèrement aplatie, dotée d'une saveur agréablement parfumée. Ces graines possèdent une teneur exceptionnelle en acides aminés essentiels et en protéines de haute qualité. Elles renferment également d'autres atouts nutritionnels caractérisés par une richesse en phosphore, en magnésium, en fer et en fibres alimentaires.

Très nutritives, ces délicieuses graines cuites intègrent ou accompagnent de façon harmonieuse les légumes, les salades ou les desserts. Pour ce faire, elles peuvent être cuisinées un peu comme le riz ou même, en deux temps trois mouvements, dans un cuiseur à riz (rice cooker en anglais). Ce mode cuisson pratique et rapide, permet de cuire le quinoa sans avoir à le surveiller.

Préparer et laver le quinoa

Avant de procéder à la cuisson, il est important d'éparpiller les graines de quinoa sur plateau dans le but de détecter et d'ôter les éventuels cailloux et bien d'autres débris.

Cuire du quinoa au cuiseur à riz: Mode d'emploi

Destiné principalement à la cuisson du riz, le rice cooker ou cuiseur à riz, est un appareil électroménager qui peut également servir pour faire cuire le quinoa. Il est équipé d'une cuve à l'intérieur de laquelle sont versées les graines de quinoa, propres et prêtes à être cuisinées, puis la quantité d'eau précise. Des cristaux de sel peuvent être ajoutés, selon les préférences. Le couvercle de ce bol amovible doit être ensuite bien positionné avant de brancher l'appareil et de le mettre en marche ou en position de cuisson (cook).