Cuire du quinoa au cuiseur à riz: Mode d'emploi

Destiné principalement à la cuisson du riz, le rice cooker ou cuiseur à riz, est un appareil électroménager qui peut également servir pour faire cuire le quinoa. Il est équipé d'une cuve à l'intérieur de laquelle sont versées les graines de quinoa, propres et prêtes à être cuisinées, puis la quantité d'eau précise. Des cristaux de sel peuvent être ajoutés, selon les préférences. Le couvercle de ce bol amovible doit être ensuite bien positionné avant de brancher l'appareil et de le mettre en marche ou en position de cuisson (cook).

Ce couvercle ne doit pas être ôté pour vérifier le processus de la cuisson qui dépend de l'accumulation de la vapeur au sein de ce dispositif. Cette vérification n'est pas nécessaire dans la mesure où la cuisson s'arrête de façon automatique lorsque la quantité d'eau a été absorbée par les graines de quinoa, l'appareil passe alors en mode ‘'maintien au chaud'' (keep warm). Le temps de cuisson est estimé à 10 à 15 minutes. Après la cuisson, il convient de ne pas ouvrir immédiatement l'appareil, mais de laisser refroidir les graines de quinoa pendant une dizaine de minutes dans le cuiseur fermé. Ensuite, le quinoa peut être servi ou utilisé dans une recette, selon les convenances.