Assaisonnement des haricots en conserve

Certains haricots en boîte de conserve sont caractérisés par une teneur plus ou moins élevée en sel. Il faudra en tenir compte avant de procéder à l'assaisonnement des haricots réchauffés.

Aussi, pour ajuster la saveur selon votre goût, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices. Le persil (haché) et l'ail (écrasé) sont des ingrédients qui mettent différemment en valeur les haricots verts en conserve.

D'autres épices comme le cumin, le paprika ou le piment de Cayenne peuvent également être utilisés pour rehausser la saveur des haricots. Pour une touche de douceur, vous pouvez ajouter une pincée de sucre. Si vous préférez une saveur plus riche, vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d'huile d'olive. Pour une touche d'acidité, un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique peut faire des merveilles. Enfin, n'oubliez pas le poivre noir fraîchement moulu pour une touche de chaleur et de profondeur.