L'oignon bouilli conserve t-il ses propriétés bénéfiques ?
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L'oignon bouillit conserve t il toutes ses propriétés ?

avatar Marie Percheron

L'oignon bouilli peut perdre certaines de ses propriétés bénéfiques, mais pas toutes.

Lorsque l'oignon est bouilli, une partie de ses nutriments, comme la vitamine C, les antioxydants et les flavonoïdes sont dégradés par la chaleur de la cuisson.