Doit-on vider l'eau de cuisson après avoir fait bouillir les légumes pour une soupe de courge ?
LowPx Pour préparer une soupe de courge, l'eau de cuisson est essentielle.
Elle permet de cuire la courge jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
La quantité d'eau nécessaire dépend de la taille de la courge et de la consistance souhaitée pour la soupe.
Il est préférable de commencer avec une petite quantité d'eau et d'en ajouter au besoin.
L'eau de cuisson peut également être utilisée pour ajuster la consistance de la soupe une fois la courge mixée.
Il ne faut pas jeter l'eau de cuisson avant d'avoir atteint la consistance souhaitée pour la soupe.