Bonjour :)
La pelure du céleri rave n'est-elle pas nécessaire (vitamines ou autres)?

Bonjour,

Oui elle est bonne comme pour tous les légumes et fruits, c'est là qu'on trouve le plus d'antioxydant et de vitamines. Mais c'est souvent là aussi où l'on trouve le plus de pesticides et c'est aussi « râpeux » au palais :(

Donc à convenance, à vous de voir si vous la gardez ou si vous l'épluchez :)