séchage du gombo

Pour sécher le gombo, lavez-le soigneusement, coupez-le en rondelles et disposez-les sur une grille à sécher.

Placez la grille dans un endroit sec et bien ventilé à une température maximale de 50°C pendant plusieurs jours jusqu'à ce que les rondelles soient complètement sèches et cassantes.

Conservez le gombo séché dans un contenant hermétique.