La signification du terme AMAP

La charte explique que le terme AMAP désigne exclusivement un collectif formé d'un côté de fermiers et de l'autre de consommateur-s locaux qui s'engagent mutuellement et durablement par un contrat associatif se traduisant par un partenariat solidaire et sans intermédiation commerciale.

Les fermiers sont des paysans locaux qui s'engagent par leur signature à fournir tout ou partie de leur production aux consommateurs, qui achètent d'avance. Cela dit, sur le lieu de distribution, il n'y a aucune transaction financière. Des paniers fournis par les uns sont simplement récupérés par les autres.

Association officielle ou de fait, l'ensemble formé de consommateurs est celui d'amapiens, des particuliers qui signent un ou plusieurs contrats avec chacun-e des fermiers.