Documents officiels des AMAP
Des documents officiels ou internes doivent faire la lumière sur le fonctionnement réel des AMAP et lever toute ambiguïté sur leurs buts.
La charte des AMAP
Bien que l'Alliance Provence ait pris soin de déposer une charte des AMAP dès mai 2003, il s'est avéré nécessaire de réaffirmer les objectifs, les principes fondateurs et les engagements dans un document qui tient compte des nouvelles réalités. C'est ainsi que depuis 2013, des consultations réalisées à l'échelle nationale ont permis de doter les AMAP d'une charte actualisée datant de mars 2014. Chaque membre d'une AMAP est tenu de signer cette charte après inscription de la mention « lu et approuvée ».
Statuts et règlement intérieur
Chaque AMAP doit avoir des statuts et un règlement intérieur conformes aux valeurs réaffirmées dans la charte des AMAP. En plus de servir au bon fonctionnement de cette entité, ces documents fiables peuvent faire l'objet de vérification par les autorités locales compétentes.
Le contrat, indispensable dans une AMAP
Dans une AMAP, le contrat est la matérialisation du lien associatif. Il doit être signé entre chaque consommateur et chaque paysan partenaire. Dans ce contrat, il doit être explicitement mentionné qu'il n'existe aucun trésorier, ni le moindre échange financier sur le lieu de la distribution des paniers d'aliments.