Utilisation et bienfaits de la stévia

Depuis plusieurs siècles, les feuilles de l'espèce Stevia rebaudiana sont consommées dans les aliments ou en infusion de thé dans des pays comme le Paraguay et le Brésil. L'utilisation des édulcorants de la stévia est autorisée dans l'élaboration de plusieurs boissons. C'est ainsi que Coca-Cola a lancé en 2013 le « Coca-Cola Life » à la stévia, une boisson qui a déjà été testée en Argentine.

Sur le plan médicinal, des recherches ont montré les effets positifs de la stévia sur l'obésité et sur l'hypertension. Cette plante est en outre utilisée pour ses vertus dermatologiques. Elle serait ainsi capable de traiter l'eczéma et l'acné, ainsi que les problèmes survenant au niveau du cuir chevelu.