Figue de Barbarie

Figue de Barbarie

Originaire du Mexique, la figue de Barbarie est un fruit exotique produit par le figuier de Barbarie, un arbre de la famille des Cactacées. La figue de Barbarie est très répandue dans les régions chaudes de l'Italie où on l'appelle « fico d'india ». Plusieurs espèces animales, insectes, oiseaux et rongeurs se nourrissent de ce fruit. La figue de Barbarie est aussi appelée poire cactus ou fruit du dragon.

Au goût très doux, la figue de Barbarie est un fruit uniloculaire contenant de nombreuses graines. On en compte environ 300 pour un fruit de 160 g. La figue de Barbarie est obtenue à partir de l'ovaire infère rattaché au réceptacle floral. Pour certains botanistes, ce fruit est plutôt une fausse arille. La figue de Barbarie peut être de couleur jaune, blanc ou rouge et pèse entre 50 et 400 g. Au niveau de la forme, ce fruit est variable et peut être arrondie ou peut avoir l'aspect d'un pédoncule plus allongé. La figue de Barbarie est un fruit comestible mais sa consommation n'est pas si aisée. En effet, la découpe de sa peau est une tâche difficile du fait de la présence de glochides qui sont de minuscules épines impossibles à voir à l'œil nu. Celles-ci sont très difficiles à enlever et sont très agressives. Il est ainsi nécessaire de se munir d'un gant protecteur et de se servir d'un couteau de cuisine pour la peler avant toute consommation.

Culture de la figue de Barbarie: Préparation du sol, plantation, entretien et récolte

On la cultive généralement dans les pays chauds sur des sols légers, neutres, filtrants, drainés et exposés en plein soleil.

Précautions et conseils pour la consommation de la figue de Barbarie

Pour mieux apprécier la saveur de la figue de Barbarie, il est préférable de la manger fraîche. Toutefois, il est possible de la transformer en jus de fruits ou en confiture. Mais il est bon de savoir que des précautions nécessaires sont à prendre lors de la consommation de la figue de Barbarie car ce fruit peut entraîner des occluions intestinales sévères lorsqu'on en consomme en grande quantité. Cela est dû à ses graines épaisses qui peuvent se rassembler dans les parois de l'intestin. On conseille ainsi de manger ce fruit avec du pain pour éviter cette situation.

Hybride figue de barbarie et pitaya !