Géranium

Le géranium est une plante qui est souvent confondue avec le pélargonium. Pour marquer la différence entre ces deux plantes qui appartiennent à la famille des Géraniacées, le terme de géranium vivace est employé pour la première et géranium des jardiniers ou des balcons pour la seconde. Géranium provient du mot grec geranos qui signifie grue en référence à la forme du fruit de cette plante qui ressemble au bec de la grue. Le géranium vivace, également appelé, bec de grue, épingles de la vierge ou cerfeuil puant, a pour nom scientifique Geranium.

Le géranium est une plante vivace herbacée qui présente une silhouette touffue et étalée, pouvant atteindre une hauteur d'un mètre et demi. Il possède un feuillage denté et très attractif, de couleur verte et de forme circulaire. Ces feuilles sont persistantes et aromatiques. Les petites fleurs ont une forme évasée. Elles sont blanches, roses, rouges oranges ou violettes. Ces fleurs étalées et veinées ont 5 pétales à symétrie radiale. Le fruit issu de cette plante a une forme allongée.

Espèces de géranium : herbe à Robert, cendré, colombin, sanguin

Il existe plus de 300 espèces de géranium parmi lesquelles on retrouve :

Culture du géranium en pleine terre ou en pot: conseils et astuces

Le sol propice pour la culture du géranium en pleine terre ou en pot est neutre, humifère et bien drainé. La plante ne supporte pas les sols trop lourds ou excessivement humides ainsi que le soleil brûlant. Elle préfère les expositions mi ombragées ou une lumière tamisée.

Géranium à tiges grêles

Le géranium à tiges grêles est une adventice scientifiquement dénommée Geranium pusillum. Cette plante est de la classe dicotylédone et appartient à la famille des Géraniacées. Elle peut parfois « pied de pigeon », « bec de grue » ou « fourchette du diable ».

Géranium disséqué

Le géranium disséqué est une plante dicotylédone de la famille des Géraniacées. C'est une adventice qu'on peut reconnaître dans divers écrits sous le nom scientifique de Geranium dissectum. Elle a aussi plusieurs noms vernaculaires dont « patte d'oie », « pied de pigeon » et « bec de grue ».

Conseils de conservation des feuilles de géranium

Bien séchées, les feuilles de géranium peuvent être conservées dans un bocal hermétique pendant plusieurs mois. Ce bocal doit être gardé dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Les feuilles fraîches peuvent être conservées au frais pendant plusieurs jours. Pour ce faire, il faut préalablement les emballer dans un papier absorbant humide avant de les entreposer dans le réfrigérateur.

Utilisations culinaires, médicinales et cosmétiques du géranium

Les desserts et les salades sont agrémentés par le goût fruité des fleurs qui accompagnent les plats salés et les préparations culinaires sucrées telles que les pâtisseries et les sorbets