Récolte des pommes de terre

La période de récolte de la pomme de terre dépend des catégories. Par exemple, pour les espèces précoces ou pommes de terre nouvelles, on doit procéder au moment où se fait la floraison. Alors que le jardinier devra attendre que les feuilles jaunissent complètement avant de récolter les pommes de terre tardives. Pour cette opération, les tubercules sont arrachés grâce à une fourche. Après cette cueillette, il faut attendre que les pommes de terre sèches avant de les faire rentrer.

Une fois que les pommes de terre sont sèches, elles sont généralement stockées dans un endroit frais et sombre pour prévenir la germination. Il est important de vérifier régulièrement les pommes de terre stockées pour s'assurer qu'elles ne sont pas en train de pourrir ou de germer. Si une pomme de terre commence à pourrir, elle peut rapidement contaminer les autres pommes de terre stockées à proximité. De plus, les pommes de terre qui ont germé ne doivent pas être consommées car elles peuvent contenir des niveaux élevés de solanine, une substance toxique. Les pommes de terre sont un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires à travers le monde en raison de leur polyvalence et de leur teneur élevée en nutriments.