Culture de la carotte

La carotte a besoin de 2 mois et demi à 6 mois pour sa culture qui se fait par des semis en place. Mais ce temps dépend en réalité des espèces. A l'instar des plantes à racine pivotante, il est défendu de repiquer la carotte. S'il s'agit d'une culture à forcer, les semis doivent avoir lieu vers fin février. Ils peuvent être faits en plein air ou sous châssis. Les graines doivent être dispersées dans des sillons, le long de rangs larges. Lorsque les plants afficheront 4 ou 5 feuilles, un éclaircissement s'impose et doit s'étaler sur 8 cm. Cela permettra d'obtenir une carotte à chaque 8-10 cm.

Conditions de culture

Le sol utilisé doit être léger et meuble, de manière à ce qu'un drainage naturel puisse se faire. Du fumier mal décomposé peut être apporté pour nourrir le sol. Les sols argileux et lourds ne doivent pas être utilisés. Afin d'éviter que le légume se fourche, il est nécessaire de veiller à ce qu'il n'y ait pas de graviers, de cailloux et tout autre genre d'obstacles sur la surface de culture. Un mois après le semis, un arrosage abondant est nécessaire pour la bonne croissance des plants. L'endroit choisi pour la culture doit être bien exposé au soleil.

Ennemis

Certains insectes attaquent la carotte durant sa croissance, ce qui altère la qualité du légume. Parmi les plus fréquents, on peut citer la mouche de la carotte et les araignées qui ne se font pas prier pour dévorer les jeunes poussent après la levée. La pose de filets anti-insectes peut permettre de repousser ces ennemis de la plante. Par ailleurs, il faut savoir qu'un apport trop tardif de fumier mal décomposé peut changer la forme des carottes qui deviendront fourchues.

Récolte de la carotte

Par simple arrachage, les carottes sont retirées de la terre. On procède à cela en saisissant le feuillage. Il faut veiller à ce que les plants restés en terre ne s'abîment pas. Il est possible aussi d'utiliser une fourche-bêche pour cette opération. Lorsque les carottes sont récoltées, il faut les laisser au soleil pendant quelques heures et lorsqu'elles sécheront, il sera plus facile d'enlever la terre.